|
材 料： |
|
| 豬腩排（五花排）600克 新鮮柳丁4顆 | |
| 蛋1顆 檸檬1粒 | |
| 調 味： | |
| 柳橙濃稠汁200cc 新鮮柳橙汁200克 | |
| 糖1大匙 地瓜粉200克 | |
| 做 法： | |
| 1. 將排骨加入柳橙汁後抓拌均勻.並醃漬至少6小時後濾出 | |
| 2. 加入雞蛋拌均勻後.撒入地瓜粉抓拌 | |
| 3. 將油燒熱後把排骨下鍋油炸.且搖鍋使避免沾黏 | |
| 4. 起鍋前轉大火逼出多餘油脂後瀝油取出 | |
| 5. 起鍋中放入濃縮汁及新鮮柳橙汁，再加入了糖轉大火煮至滾開後加入排骨 | |
| 6. 起鍋前淋入檸檬汁即可盛盤 | |
- Apr 14 Tue 2009 12:44
-
橙汁排骨
請先 登入 以發表留言。