G3烘焙

麵糰的做法請參考我裡面蔥烙餅的做法但這個不用加老麵  也是屬於燙麵法

做好麵糰讓他醒麵3個小時以上  沒做完可包好放在冰箱隔天還可以繼續做

接下來來做內餡

材料:豬絞肉1.5斤   蔥要看你個人的所需要的量  但要先洗淨晾乾切蔥珠備用   

調味料: 蜂蜜 胡椒粉 香料 豪油 米霖  麻油  然後要煮凍水(用豬皮加蔥薑酒煮到膠質出來就成為凍水了)

然後拌均後加入凍水後醃個一個小時咻~咻~咻~咻一個小時過了  要拌上麻油了

客官啊你們看喔整個肉都水水的 然後又要放到冰箱裡去把它冰透

妮看看妮看看整個都成凍了  這樣我們就可以來加蔥了  拌均後成為內餡 就可以開始我們的大工程了

把麵糰分割每個50克   然後用擀麵棍像桿包子一樣旁邊薄中間厚   在挖上內餡像包子一樣把它包好絕對不能有破洞喔 不然煎時湯汁會跑出來

 先試做4個放冷凍庫裡再拿出來煎看看好吃嗎因為有一個叫灰灰的一個叫白白的兩個一直盧 但不好吃哈哈

我從新做了新的所以可以開始來煎了  收口要朝下喔    (記得要放油 )

這個要小火慢煎可以稍加個鍋蓋會比較快煎到兩面酥脆差不多要煎8分鐘就可以 吃了 你們等很久了厚   小心燙口喔 湯汁非常多要邊吃邊吸 吸時請別讓她燙到我不付燙傷藥的喔

來喔大家來看看我犧牲了一個把它切開來讓你們看看湯汁有多少  看了有沒有想吃啊快動手做 我家女兒一次給我吃了3個 很想揍她那麼瘦又吃那麼多 沒天理    (灰灰 白白 要吃自己做喔)