G3烘焙

材料:蓮藕一節、梅汁4T、鹽1/2t、檸檬半顆、桂花醬1t、冰開水約600cc

做法:1.將桂花醬加入冰水中半勻備用。

       2.將蓮藕削皮切0.2~0.3公分片。

       3.將切好的藕片入滾水中川燙一下，馬上把它撈起泡入做法1.中，泡約一小時等他冰透也將桂花醬的味道入到藕片中。

       4.將泡透的藕片撈出瀝乾水份，醃入梅汁、鹽、檸檬汁拌均放入冰箱，冰約一個小時即可食用。

這 是我醃好得一整盆，你可以依這些份量多做些冰在冰箱隨時可取用。

雜七雜八時間(也就是我自己碎碎念時間)

這個時節剛好是蓮藕季節，季節菜好吃又便宜，這樣一道菜很簡單宴客也不失禮。

忘了要說梅汁了，請各位看官往下看醃漬類裡有紫蘇梅做法， 沒錯我就是用那個來做這道菜，有梅汁也有梅子很讚喔！

如果想說只做一些些不想去買一瓶或自己做，你也可以用我們吃的話梅來泡開水使用，這樣話梅的量要多一些鹽也需要減量並且需加上一些砂糖。

請記得不要川燙太久，不然吃起來不會有脆口喔！

還有還有如果喜歡百香果的看官你們可以將檸檬汁不加換上百香果，量需檸檬汁的倍數以上才會有味道喔！

碎碎念時間到了，再此下台一鞠躬。