close
材料：
餅皮→低筋麵粉150g、轉化糖漿100g、橄欖油50g、鹼水2.5g
內餡→瓜子仁30g、白芝麻30g、核桃30g、杏仁豆30g、腰果30g、鹽1/4小匙
橄欖油30g、轉化糖漿70g、白豆沙120g、全麥麵粉150g
作法：
1:將所有材料放入攪拌缸中混合均勻，將混好的麵糰鬆弛3小時以上
2:腰果、核桃、杏仁豆、瓜子仁、白芝麻先烤10分鐘切碎
3:將所有材料放入盆中再與其他材料混合均勻4.將外皮分割每個20克放在一旁，
所有餡料揉成每個35克的圓球
5:將餅皮裹包好內餡揉成圓形，然後在外表輕輕沾上少許麵粉，
放入模型內壓平再扣出6.以上火180，下火150℃烤5分鐘後取出，
刷蛋黃液，再烘烤約15分鐘，至著色均勻即可
全站熱搜
留言列表
我的YAHOO賣場 (3)
