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材料：   
糖50克、蛋黃8個、   
低粉150克、沙拉油1杯、濃縮奶水（或牛奶或桔子水）150CC、   
蛋白450g、糖100克、

 
   
做法：   
   
1.蛋黃加糖50克打至糖溶化 ，慢慢加入沙拉油拌勻   
   
2.奶水加入 (1) 中拌勻再加低粉 拌勻。   
   
3.蛋白打粗泡後加入糖打發   
   
4.分3-4次將蛋白糊與蛋黃糊稍拌勻，再將麵糊倒回蛋白缸中，用刮刀輕拌，注意不要讓它消泡了 。
   
5.麵糊倒入12吋鋁模中，以150度C 烤約40分鐘即可

 

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