橙汁排骨 @ G3烘焙 :: 痞客邦 ::

材料：
豬腩排（五花排）600克新鮮柳丁4顆
蛋1顆檸檬1粒

調味：
柳橙濃稠汁200cc 新鮮柳橙汁200克
糖1大匙地瓜粉200克

做法：

1. 將排骨加入柳橙汁後抓拌均勻.並醃漬至少6小時後濾出
2. 加入雞蛋拌均勻後.撒入地瓜粉抓拌
3. 將油燒熱後把排骨下鍋油炸.且搖鍋使避免沾黏
4. 起鍋前轉大火逼出多餘油脂後瀝油取出
5. 起鍋中放入濃縮汁及新鮮柳橙汁，再加入了糖轉大火煮至滾開後加入排骨
6. 起鍋前淋入檸檬汁即可盛盤